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*         Présentation de l'ULM

La coopérative ULM est une organisation de producteurs de lait dans le but de maîtriser l'amont de la filière. Elle est surtout actrice de la dynamique laitière de son territoire.

Pour cela, l’ULM englobe différents corps de métiers :
  - Le développement et l’accompagnement qualité et technico-économique, des producteurs
  - La collecte et la facture du lait des adhérents
  - Le froid à la ferme
  - La vente du lait à l’industrie de transformation (sous forme entière ou séparée : écrémage et filtration)
  - La fabrication et la vente de beurre aux industriels.

L'objectif de la coopérative : s'inscrire dans le lait sur le long terme en valorisant la production de ses adhérents et apporter du service à ses clients avec un partenariat sérieux, efficace et durable.

Différents modes de production :
  - Lait mode de production biologique
  - Lait AOP Brie de Meaux / Epoisses
  - Lait sans OGM (certification VLOG)
  - Lait conventionnel

Différentes capacités :
  - Citernes
  - Containers jusqu'à 1 000 litres
  - Cartons de beurre de 25 kg

Nos produits :
  - Lait entier
  - Lait standardisé
  - Beurre extra-fin

  - Crème
Les produits ci-dessous peuvent être plus ou moins concentrés

  - Lait écrémé

  - Concentré de protéines solubles ou totales
  - Concentré de caséines
  - Babeurre
  - Perméat de lait
  - Perméat de micro filtration

2016

363 millions de litres de lait collectés

672 points de collecte

540 000 litres de lait en moyenne par point de collecte

208 millions litres de lait entier passés dans le centre de prétraitement

 

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Union laitière de la meuse 2007 © webmaster - michael.savary@ulm.coop