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* Le Service Collecte

   
Contact assistante
Amélie MAILLOT
03 29 84 81 25
amelie.maillot@ulm.coop
 

Responsable : Jean Noël DEROUIN
03 29 84 81 26
jeannoel.derouin@ulm.coop

   

* La Collecte du Lait



 

La collecte assure le ramassage du lait 7 jours sur 7, 365 jours par an. Cela grâce à ses 23 camions citernes (principalement des 44 tonnes de 3 essieux) et de ses 41 chauffeurs.

Chaque jour, ce sont plus d’un million de litres de lait qui sont collectés. L’ensemble du parc de tank à lait est pompé par le bas. Il s’agit du pompage en source.

Le laitier passe tous les 2 jours dans les exploitations. Un échantillon de lait est pris systèmatiquement sur chaque tank, à chacune des tournées. Puis un échantillon de la citerne est également pris, avant de procéder au dépotage au centre de collecte.

Gérald GUERY

Responsable collecte et chauffeurs

Francine RODIER

Responsable accord et bilan matière

   

Fabrice MIGUET

Responsable suivi collecte et développement projets

   

* VALORLAIT : Centre de prétraitement et beurrerie

Ludovic PERROT

Responsable d'équipe

Plusieurs opérations sont réalisées dans le centre de collecte et de prétraitement de Bras sur Meuse :
  - Refroidissement
  - Stockage du lait
  - Préparation et fractionnement du lait :
    o Ecrémage, pasteurisation
    o Microfiltration, ultrafiltration et concentration par osmose inversée
  - Expédition des différents produits et coproduits


Depuis fin 2014, une beurrerie a été construite sur le site de l’ULM. Le beurre y est produit en carton de 25kg.

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Union laitière de la meuse 2007 © webmaster - michael.savary@ulm.coop